L’hiver est bien installé pour ce tout début d’année. Mais quels aliments sont de mise avec cette saison hivernale ? Lesquels privilégier pour cuisiner bio et concocter des plats pour le menu de la semaine ? Voici donc, pour vous, une liste des produits plein de saveurs différentes qui font le charme du mois de Janvier.

Les légumes

Dans le rayon des légumes, le mois de Janvier permet encore de rester dans la lignée finale des fêtes avec la présence du navet, du salsifis ou encore du panais, légume hivernal par excellence. Ces trois produits seront parfaits cuisinés en frites de légumes pour plus d’originalité ou découpés en julienne avec une savoureuse viande en sauce très réconfortant face à cette période de froid.
Pourquoi ne pas opter pour une entrée avec des légumes crus qui pourront aussi faire office de dîner léger pour votre menu de la semaine ? Une parfaite idée pour utiliser l’endive, les oignons, le chou ou même la carotte pour des salades riches en vitamines.

Les fruits

Place aux fruits maintenant et à leur cocktail ultra vitaminé ! Et il en faut pour affronter l’hiver de début d’année. Vous avez donc l’embarras du choix. Les mandarines, les clémentines et les kiwis pour faire une réserve de vitamine C ! Mais aussi les pommes, les poires ou l’ananas pour varier les saveurs fruitées.
Tous ces fruits présents au mois de janvier peuvent se décliner en différents plats selon les envies et les besoins de chacun. De la simple salade de fruits pour votre box repas bio, à la tarte élaborée en passant par les compotes et les clafoutis, faites donc votre choix du jour ! Et, oui, il y a même des fruits de saison en hiver donc, autant en profiter pleinement, car, en plus, ils sont bons pour la santé !

Côté viande

En ce début d’année, rien de tel qu’un bon plat de viande pour faire le plein d’énergie. Mais quelle viande choisir ? C’est très simple ! Janvier rime avec le chapon de l’après-fête de fin d’années. La dinde est aussi d’actualité et se cuit de mille et une façon.
De même, l’oie et le lapin sont des viandes à privilégier en cette période l’hiver. Il est à noter que, pour toutes ces viandes citées, la cuisson au four est ultra simple et adaptée surtout accompagnée d’ail et de carottes. La dinde et le lapin peuvent aussi se cuisiner à la poêle pour une cuisson plus dorée et encore plus appétissante.

Pour les amateurs de poisson

Manger du poisson est aussi d’actualité en cette période de début d’années. Mais lesquels choisir ? Le trio gagnant est le bar, le lieu et la dorade ! Ils sont les poissons stars de l’hiver à concocter en papillote très pratique pour votre box repas bio. Ces poissons peuvent être aussi cuits avec des carottes et des oignons pour former une poêle réconfortante en plein période d’hiver.
Bref, vous avez maintenant la liste des aliments de saison pour bien débuter cette nouvelle année. Tous ces produits frais auront l’honneur d’être cuisiné avec amour et être dégustés comme il se doit !